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Wachteln, gekocht und geräuchert

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Die Wachtel, dieser kleine Zugvogel, ist in der freien Wildbahn eher selten geworden. Heute wird die Wachtel wegen ihres guten und feinen Geschmacks gehalten und ist ein wahrer Genuss!


Rezeptvorschlag :

Gekochte und geräucherte Wachtel mit Weintrauben

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