|
Pastrami is gerookt borstvlees van het rund en heeft een verfijnde smaak en een subtiel aroma. Het past bijzonder goed binnen een dieet omdat het vet- en suikergehalte laag is.
Het bestaat in 3 verschillende vormen:
- Pastrami naturel, die in zijn geheel of in blokjes, koud of warm, kan worden gebruikt.
- Catering pastrami, die door de vierkante vorm zeer goed in plakken kan worden gesneden.
- Pastrami met peper, die een meer uitgesproken smaak heeft.
Deze producten kunnen ook gesneden worden geleverd.
Receptideeën :
Bij het aperitief: serveer een plakje pastrami op toast, met een blaadje sla, een puntje mosterd en bovenop een augurkje.
Als gerecht :
Risotto met pastrami en appel
|
